Brassica nigra

Brassica nigra (schwarzer Senf) wird zur Herstellung von Senfpulver und ätherischem öl kultiviert.
Es wird auf fruchtbaren Böden angebaut, für deren Qualität es sehr anspruchsvoll ist.
Es wird auch in der Pharmakologie als Arzneimittel aufgrund seiner stimulierenden Eigenschaften und seines hohen Gehalts an ätherischen und fettigen ölen verwendet.