Home Products Горчица

Горчица

Sinapis alba

Sinapis alba – латинское название хорошо знакомой европейским и российским фермерам горчицы белой, названной так за отличительный от других видов горчицы цвет семян – белый.
Является важнейшим медоносным растением, даёт нектар и пыльцу. В молодом виде также используется как корм в животноводстве.

Oriental mustard

Oriental mustard, или горчица желтая, культивируется в большинстве случаев из-за содержащегося в семенах масла, и как специя. Используется как компонент при приготовлении соусов, в том числе голландского соуса, майонеза и столовой горчицы. Также является одним из важнейших медоносных растений, это источник нектара и медовой пыльцы.

Brassica nigra

Brassica nigra (горчица черная) культивируется для приготовления горчичного порошка и эфирного масла. Выращивается на плодородных почвах, к качеству которых она очень требовательна. Применяется также в фармакологии, в качестве лекарственного средства, благодаря своим стимулирующим свойствам и высокому содержанию эфирных и жирных масел.